3 cách nấu cháo gà ngon và bổ dưỡng

Sẽ chẳng ngoa khi tôi nói rằng mọi người sẽ phải tấm tắc khen ngon khi thưởng thức được các loại cháo gà. Đây là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho sức khỏe khi kết hợp với các loại nguyên liệu. Thế nhưng, cách nấu cháo gà ngon thì không phải ai cũng biết.

Chúng ta cùng xem những công thức đó là gì dưới bài viết này nhé!

Cháo gà – món ăn cho sức khỏe

Cháo gà có tác dụng giải cảm rất tốt. Vì vậy người ta thường nấu cho người ốm ăn. Trong cháo gà cũng có nhiều nguyên liệu bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Không chỉ người ốm, cháo gà còn tốt cho cả trẻ em lẫn người lớn.

Nếu đã chán với các món ăn thông thường hay không muốn ăn các loại cháo khác, thì cháo gà sẽ là sự lựa chọn rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Cách nấu cháo gà ngon kiểu truyền thống

Nguyên liệu

  • 500g thịt gà
  • 1 bát nhỏ gạo tẻ
  • ½ bát gạo nếp
  • Gừng, hành lá, tía tô
  • Các loại gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm 2 loại gạo ít nhất 1 tiếng, sau đó đem ra giã nhỏ.

Bước 2: Rửa sạch hành và gừng. Cắt hành thành từng khúc. Còn gừng thì đập dập.

Bước 3: Đun sôi nước lên rồi cho gà vào luộc. Trước đó nhớ mổ moi để lấy ruột và rửa sạch. Có thể cho vài lát gừng vào luộc gà. Đến khi gà chín mềm thì vớt ra để ráo và xé thành sợi.

Bước 4: Cho gạo vào nồi nước luộc gà. Khuấy đều tay đến khi thành cháo. Có thể thêm nước nếu thấy cháo đặc quá.

Bước 5: Khi cháo nhừ thì cho thịt vào gà xé vào đun cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Múc cháo ra bát, có thể cho thêm hành lá và tía tô để giải cảm, mát gan, tốt cho cơ thể.

Cách nấu cháo gà ngon với nấm hương

Nguyên liệu

  • 1 bát nhỏ gạo tẻ
  • 1 nắm nhỏ gạo nếp
  • 300g thịt gà
  • 200g xương gà
  • 30g nấm hương
  • Các loại gia vị: nêm, mắm, hành, mùi

Cách chế biến

Bước 1: Thịt gà và xương gà cần rửa sạch. Sau đó chặt xương gà thành các miếng to, cho vào cùng thịt để đun sôi.

Bước 2: Sau khi gà đã chín mềm, gấp ra để nguội và xé thành sợi. Còn đối với phần xương gà thì ninh thêm 15 phút nữa.

Bước 3: Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ rồi để ráo.

Sau khi xương gà đã nhừ thì gắp ra để ráo. Cho gạo vào nồi nước ninh xương vừa rồi để nấu thành cháo.

Nên để lửa nhỏ khi nấu cháo và khuấy đều tay để cháo sánh mịn, không bị khê hay bị dính dưới đáy nồi.

Bước 4: Rửa sạch nấm hương, cắt chân, rồi ngâm vào nước nóng cho nấm được nở ra, au đó thái thành sợi.

Đối với hành và rau mùi thì rửa cho sạch, rồi thái nhỏ.

Bước 5: Phi thơm hành cùng dầu ăn, sau đó cho nấm hương và thịt gà đã xé vào đảo cùng.

Thêm một chút gia vị như bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu cho đậm vị và dậy mùi. Đun sôi khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 6: Khi cháo đã nhừ và sánh mịn, cho ½ phần thịt gà xé và nấm hương vào nồi đảo cùng. Cho thêm gia vị vừa miệng rồi đun thêm 3 phút nữa là tắt bếp.

Bước 7: Múc cháo ra bát, cho nốt phần gà xé và nấm hương vào. Có thể cho thêm hành lá và mùi cho thơm và thêm phần hấp dẫn.

Vậy là hoàn thành món cháo gà nấm hương cực ngon rồi.

Đừng quên nên ăn kèm với canh chua cá lóc để hồi phục lại mỗi khi mệt mỏi, ốm đau nha.

Cách nấu cháo gà ngon với các loại rau củ

Nguyên liệu

  • 500g thịt gà
  • 1 bát nhỏ gạo tẻ
  • ½ bát gạo nếp
  • 1/3 chén rượu trắng
  • Hành lá, gừng, tỏi, tỏi tây, cà rốt, táo tàu
  • Muối, hạt nêm

Cách chế biến

Bước 1: Hành lá rửa sạch và cắt thành khúc ngắn.

Rửa sạch cà rốt và thái hạt lựu.

Tỏi tây rửa sạch, cắt khúc, chỉ lấy phần gốc trắng.

Khi gà mua về thì mổ moi lấy ruột, rửa sạch bằng muối hoặc rượu trắng, rồi để cho ráo nước.

Ngâm 2 loại gạo trong nước ít nhất 1 tiếng, vo sạch rồi để ráo.

Bước 2: Cho gà vào nồi lớn, đun sôi cùng táo tàu, tỏi tây, gừng, rượu trắng.

Đun đến khi sôi thì giảm lửa và đun khoảng 40 phút nữa để gà chín đều từ trong ra ngoài. Lật các mặt cho gà chín kỹ hơn.

Khi gà chín thì vớt ra và xé sợi nhỏ.

Bước 3: Cho gạo vào nồi nước luộc gà, cho thêm 1 chút muối và ninh đến khi chào nhừ.

Bước 4: Khi thấy cháo đã được, cho gà xé sợi vào đun cùng. Cho thêm một số loại gia vị để ăn vừa miệng.

Bước 5: Cho cà rốt đã thái hạt lựu, hành lá vào nồi. Nấu đến khi các nguyên liệu này chín thì tắt bếp.

Bước 6: Múc cháo ra bát. Cho thêm một chút hạt tiêu và hành lá để hương vị món ăn hấp dẫn hơn.

Món cháo gà nấu rau củ đã hoàn thành rồi. 

Với những cách nấu chào gà vừa rồi có làm khó các bạn không? Tôi tin rằng đây đây là những công thức đơn giản nhất cho bạn một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi!

5/5 (2 Reviews)

You May Also Like

About the Author: admin